北京農村菜，滿滿一桌
台灣菜號稱融合中國八大菜系，並以美食王國自居。然而，我這次親自來到中國大陸，才真正體會到地道的中國菜。
抵達北京的第一餐，是在鼎鼎有名的娃哈哈大酒店。在中國商店一定看得到娃哈哈出產的礦泉水。這間酒店最讓我印象深刻的是他們的東坡肉，香氣濃郁，豬肉肥美多汁。再加上他們用香菇乾貨提味兒，以及摻了冰糖的魯汁，深深地擄獲我的味蕾。
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- Feb 17 Thu 2011 00:00
台灣嘴嚐遍大陸─大陸參訪之飲食文化體驗
- Feb 16 Wed 2011 00:00
北京後奧運時期場館運用
文、圖/ Chris Chen
中國，如同其他爭取奧運主辦國的國家，預期奧運能夠為國內帶來各種經濟效益。然而，過去有許多例子顯示奧運過後，許多經濟問題反而陸續浮現。例如最著名的加拿大蒙特利爾一例，當時修建體育館用的經費超出預算的二十倍。又例如2000年雪梨奧運結束後，原本為了應付奧運大量需求而興建的旅館，只剩下30％；而新蓋的八間體育館，在2002年的時候，竟只運用八次。2008北京奧運創造許多建築上的奇觀，但為了不要讓其他國家的悲劇重演，中國當局用各種方法，讓新建的國家體育館、國家游泳中心發揮他們更大的效益。
鳥巢外觀
北京國家體育館，又稱鳥巢，花費三十五億元人民幣，2004年8月甚至因為預算過度龐大而停工，直到隔年八月才恢復。奧運結束後，鳥巢比較少舉辦運動比賽項目，但為了不浪費這個場地，中國政府將其開放給民眾參觀。
